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紫薯馒头

收录时间：2021-11-22 11:26:14 热度：5668℃

紫薯馒头的做法

1张图片

“ 紫薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。 ”

食材明细

主料

紫薯泥 100克
普通面粉 200克

辅料

酵母 3克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯馒头的做法步骤

1
紫薯泥100克(比较干)，面粉200克，酵母3克，要加一点温水。
2
和成面团感觉紫薯比较干有硬块，果然蒸出的馒头不平。
3
放冰箱发酵1夜。
4
发的效果还不错。
5
揉面最少500下。
6
揉完分了13份。
7
揉成圆馒头。
8
凉水入锅，二次发酵半小时。然后点火，开锅后再蒸20分钟，关火后过两分钟开盖。
9
蒸好了。
10
还是挺好吃的，就是不光滑，颜色掉的厉害。

本次制作《紫薯馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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