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朋友送了几个紫薯，蒸熟后用来蒸发糕，美味颜值爆。松软香甜，有点类似海绵蛋糕有木有。 ”
食材明细
美食特点
红枣紫薯蒸发糕的做法步骤
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取个8寸大的圆形或方形蛋糕模具，放入擀好的生面胚。
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准备好约30克左右的去核红枣。（红枣下多少个人随意）
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将红枣均均的排入生面胚表面，往下压一下，盖紧将面团发酵至两倍大。
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上锅注水烧开，放入蒸架，将发酵好的生面胚放入锅，用大火隔水蒸差不多40分钟即可关火。
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制作小窍门
面团发酵一定要发到位哦，发的好蒸出来的成品松软香甜。
本次制作《红枣紫薯蒸发糕》所使用的厨具：蒸锅
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