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甜椒肉丝

收录时间：2024-05-21 05:19:15 热度：9464℃

甜椒肉丝的做法

1张图片

“ 一道美味经典的家常菜。甜椒的的营养非常的丰富。配上肉丝。非常的美味，好吃，汤汁浓郁，非常的下饭 ”

食材明细

主料

猪里脊肉 一块
甜椒一个
大蒜 3瓣
小葱一根

辅料

老抽少许
黄豆酱 1/5匙
生抽半匙
料酒少许
蚝油 1/5匙
淀粉少许
白糖少许
色拉油。 一勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

甜椒肉丝的做法步骤

1
红椒洗净，切成细丝，大蒜切成薄片。
2
猪里脊肉切成细丝。放老抽，料酒，蚝油。腌十分钟。为了呼应甜椒的甜味，我们再放少许白糖。（为了使大家看清楚里面的调料，我这个拍的是没有抓匀的。大家腌的时候一定要抓匀哦。）
3
炒菜以前放水淀粉，再放入色拉油。抓均匀。
4
锅起油6成温度时，放入姜片和红椒翻炒。
5
放肉丝和葱花儿进行翻炒。
6
放适量的黄豆豆瓣酱。没有的话，甜面酱。再淋少许生抽翻炒。
7
色香味美，非常的下饭。

制作小窍门

炒这菜一定要快，炒久了，老了就不好吃了。

本次制作《甜椒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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