菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剁椒炖牛肉

剁椒炖牛肉

收录时间：2023-04-29 08:28:14 热度：5469℃

剁椒炖牛肉的做法

2张图片

“ 今来一款：剁椒炖牛肉，口感浓郁，美味下饭。家常做法，供大家参考 ”

食材明细

主料

牛腩适量
香菜适量
红萝卜 适量
洋葱适量
蒜适量
姜适量
葱适量
花椒适量

辅料

油适量
盐适量
剁椒适量
自制辣酱 适量
白酒适量
老抽适量
生抽适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

剁椒炖牛肉的做法步骤

1
牛腩浸泡一小时，对冲几遍，改刀小粒状，入冷水锅中焯水，捞出沥干水份。
2
所需配料准备就绪。
3
炒锅入油烧热，放入葱姜蒜，自制辣椒和剁椒炒香。
4
倒入牛肉翻炒均匀。
5
加白酒去腥提鲜，放入老抽和生抽，增色添香。
6
跨入适量的水转入高压锅压二十五分钟。
7
牛肉熟后跨入洋葱和红萝卜粒炖熟。
8
出锅加盐调味即可。
9
盛出撒入香菜即可享用。
10
成品图。

制作小窍门

白酒可用料酒代替，可搭配不同时蔬，喜欢皆可！

本次制作《剁椒炖牛肉》所使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

技巧类东北菜圣诞节饼快餐主食消暑解渴补气小雪抗皱醒酒农家菜痛经英国菜慕斯北京菜乳酪蛋糕壮腰健肾