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萝卜煲排骨

收录时间：2021-11-22 11:20:14 热度：8381℃

萝卜煲排骨的做法

1张图片

“ 雾霾天气，来道萝卜煲排骨，萝卜有润肺的功效，清甜的口感，排骨酥烂，喝上一碗蛮舒服的！ ”

食材明细

主料

萝卜一根

辅料

排骨适量
姜适量
葱白适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 少许

美食特点

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜煲排骨的做法步骤

1
备好食材：排骨洗净用料酒焯好水备用。
2
姜适量洗净拍扁备用。
3
准备瓦煲，倒入焯好水的排骨，姜块，加入适量热水，及少许料酒大火烧开转中火先煲十五分钟。
4
萝卜去皮洗净切成块备用。
5
排骨先煲十五分钟后，倒入萝卜块继续煲十五分钟。
6
待萝卜变软，排骨已酥，汤汁变白时，放入适量盐，及少许胡椒粉，葱白，及适量鸡精调味即可。
7
成品。
8
成品。

制作小窍门

排骨先煲十五分钟，萝卜后放，（易熟）避免了同时放，萝卜煲太久，会影响口感！

本次制作《萝卜煲排骨》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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