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豆沙汤圆

收录时间：2021-11-22 11:15:16 热度：3401℃

豆沙汤圆的做法

1张图片

“ 准备做咸汤圆时，女儿说要吃甜的，家里剩了点豆沙，就做了几个豆沙汤圆。
我用凉水搓的粉，(比例可以参考我的菜谱家乡咸汤圆。)只适合现包现煮，不太适合冷冻，容易裂开。 ”

食材明细

主料

白面团 60g
菠菜汁面团 60g
甜菜头面团 60g

辅料

豆沙适量
姜糖 2大匙

美食特点

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙汤圆的做法步骤

1
豆沙搓成5克一个的圆球，冷冻变硬。
2
三色面团搓成长条。
3
拧在一块。
4
分成12份(15克/个)
5
搓成球形。
6
取一个，用手指压个窝，放入冻硬的豆沙。
7
收口，搓成圆球。
8
把水烧开。
9
放入汤圆煮至浮起来，小火再煮约5分钟即可。
10
另取小锅放入2大匙姜糖(姜糖是自家做的，做法可以看我的菜谱自制糖姜与姜糖。)，和约2碗的水。
11
煮开，糖溶化。
12
碗里放入汤圆，放入姜糖水即可。

本次制作《豆沙汤圆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜元宵节

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