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泡着椰浆烤的椰蓉面包

树袋熊
收录时间：2022-12-14 15:55:44      热度：1872℃
泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 糖 76克
  • 盐 2克
  • 酵母 6克
  • 鸡蛋 2只+椰浆 328克
  • 椰浆 250克

美食特点

泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤

  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：1
    1
    制作椰奶液，将椰浆和砂糖搅拌至糖化开即可。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：2
    2
    湿性原料。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：3
    3
    干性原料。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：4
    4
    厨师机揉至扩展阶段。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：5
    5
    温暖湿润处进行基础发酵。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：6
    6
    排气，分割成18个小面团，滚圆。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：7
    7
    排入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：8
    8
    发酵至1.5~2倍大，淋上先前做好的椰奶液，入烤箱烤制。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：9
    9
    烤箱120度预热，烤20分钟，表面上色后关上火。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：10
    10
    来个特写。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：11
    11
    九吋披萨盘也烤了一盘，面团再多放一个就漂亮了。
  • 泡着椰浆烤的椰蓉面包的做法步骤：12
    12
    看看组织，还算细腻吧！

制作小窍门

1.面包粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.淋椰奶液时要讲面团表面都抹到，这样烤好后表面有焦糖的效果。
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