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元宵节，我家每年都必做的就是这款巧克力汤圆啦。不仅是儿子儿媳爱吃，现在连我那个4岁的小孙子也是爱吃这个口味的汤圆啦。用可可脂含量65%的黑巧克力币，配的蓝风车的淡奶油和总体的黄油，爱烘焙的一看就知道，想不好吃都难啊。 ”
食材明细
美食特点
巧克力汤圆的做法步骤
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巧克力币、淡奶油和黄油放入小锅里，隔温水融化，水温在50度左右即可，千万不要超过60度，否则巧克力容易油水分离。
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温度稍微晾凉，可以成形时，捏成约10克重的小球，晾凉就硬了
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看看馅料，浓浓的巧克力，还有颗粒感的核桃仁香，好吃的很哦
制作小窍门
隔水融化巧克力时，一定要注意水温，不能超过60度，否则易造成巧克力油水分离。
本次制作《巧克力汤圆》所使用的厨具：煮锅
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