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收录时间:2024-03-03 04:40:12      热度:2394℃
杏鲍菇红烧肉的做法

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杏鲍菇肥美的口感,被称为素食中的“仿真肉”,用刀划拉几下,倒是像极一只只鲍鱼,同红烧肉一起烹煮,在肉汤的浸润下,杏鲍菇愈发得鲜嫩多汁了!

食材明细

主料
辅料

美食特点

杏鲍菇红烧肉的做法步骤

  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备如图食材
  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇洗净切块,表面改花刀。
  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切块,放入油锅中煸出猪油。
  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤:4
    4
    倒出多余的猪油后加入葱段,姜片和蒜瓣。加入冰糖,2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒和一根干辣椒,翻炒均匀。
  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤:5
    5
    加入没过食材的清水,大火煮开后转小火焖煮30~40分钟。
  • 杏鲍菇红烧肉的做法步骤:6
    6
    猪肉酥烂后加入杏鲍菇,再焖煮10分钟,加少许盐调味。

制作小窍门

若是偏咸口,可以少加些冰糖,它的目的都是为了增色,增鲜和提味的。
本次制作《杏鲍菇红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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