菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 馋嘴小吃---玉米蒸糕

馋嘴小吃---玉米蒸糕

收录时间：2024-05-17 06:39:49 热度：6715℃

馋嘴小吃---玉米蒸糕的做法

3张图片

“ 玉米蒸糕是北方最家常的一道小吃。
营养健康的的玉米面再配上红枣，松软香甜，可当主食食用。 ”

食材明细

主料

玉米粉 150克
面粉 50克
红枣 10粒

辅料

糖 10克
酵母 2克
泡打粉 2克
清水适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

馋嘴小吃---玉米蒸糕的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
红枣用清水浸泡洗净备用。
3
玉米粉加入面粉，酵母，泡打粉，白糖混合。
4
加入适量的清水和成面糊。
5
蒸笼放入蒸笼布倒入玉米面糊。
6
再把红枣摆在上面。
7
静置发酵1-2个小时，然后大火蒸制20分钟即好。

制作小窍门

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。
水量要比一般和面量要多，合成稍稠一些的面糊才好。
面糊要发酵体积变为两倍大，再蒸至。
糖量也可随自己的口味添加，我这个不是很甜，带着淡淡的甜味。

菜谱标签：面食家常菜下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

小年丰胸晚餐防雾霾清肺止咳下奶儿童节晋菜慕斯减肥瘦身春饼苏菜重阳节小清新润肤二月二果冻端午节