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超松软的一款面包，因为加了较多的淡奶油，虽然没有加黄油依然很柔软，而且奶香味超浓郁，整形好了颜值也颇高。这次用的同样是冷藏中种法，70%冷藏中种，做起来也方便，实际操作的时间其实没有多少！ ”
食材明细
美食特点
奶油哈斯面包的做法步骤
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取出面团揉圆放容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵17小时成为中种面团；
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发酵好的中种面团状态，面团成两倍大小，有蜂窝状。
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中种面团撕成小块，把所有主面团的材料投入面包机桶，启动和面程序20分钟，搅拌面团。
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面团状态必须要能轻松拉出薄薄的手套膜，烤出的面包才会松软。
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烤盘放在烤箱中，放一碗开水，开启发酵模式，进行二次发酵；
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用刀片在表面划3-5刀，我用的那种老式刮胡刀用的刀片，很快，非常好划。
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入烤箱，上下管180度，热风模式，烤制20分钟，颜色适中以后加盖锡纸，温度一定要按自己的烤箱调整哦。
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本次制作《奶油哈斯面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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