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泰国风味的柠檬烤鱼,口感都是清爽又新鲜!加了柠檬汁的烤鱼酸甜可口还有微微的辣味,非常值得尝试~ ”
食材明细
美食特点
泰式柠檬烤鱼的做法步骤
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放入沸水锅中蒸煮6分钟,将多余的汁倒掉后摆在烤盘锡纸上。
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将姜蒜末,葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中,并搅拌均匀。
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锅中加少许油,放入葱白段和姜蒜末爆香,倒入柠檬汁的碗内,加入少许盐拌匀。
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原油锅中加入生抽,蚝油和少许清水,小火熬煮成酱汁。
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将酱汁淋在蒸好的鱼上,再浇入拌好的柠檬汁,放入切好的柠檬片。
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制作小窍门
鱼的选择 —— 正宗的泰式柠檬烤鱼是选用罗非鱼,但是家常版用鲈鱼就可以啦!
本次制作《泰式柠檬烤鱼》所使用的厨具:电烤箱