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椰蓉餐包

美食妃英理
收录时间：2023-08-29 10:16:44      热度：4052℃
椰蓉餐包的做法

  3张图片

“ 以及使用多年的方子，香甜松软，椰香十足，甜度大小都适中，每天早餐吃一个，搭配一杯牛奶刚刚好，营养健康又美味，分享给大家 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

椰蓉餐包的做法步骤

  • 椰蓉餐包的做法步骤：1
    1
    主料除黄油外全部放入面包机揉面15分钟后放入软化的小块黄油，继续揉面25分钟
  • 椰蓉餐包的做法步骤：2
    2
    揉好的面团取出，加盖，静置发酵
  • 椰蓉餐包的做法步骤：3
    3
    发酵的时间用来做馅料，辅料为馅料食材，室温软化的黄油放入碗中
  • 椰蓉餐包的做法步骤：4
    4
    加入糖粉搅拌均匀
  • 椰蓉餐包的做法步骤：5
    5
    分三次加入蛋液，充分搅匀
  • 椰蓉餐包的做法步骤：6
    6
    加入椰蓉拌匀后平均分成6份备用
  • 椰蓉餐包的做法步骤：7
    7
    面团发酵至两倍大取出揉面排气
  • 椰蓉餐包的做法步骤：8
    8
    平均分成6份，滚圆后表面覆盖保鲜膜松弛15分钟
  • 椰蓉餐包的做法步骤：9
    9
    取一份面团按扁包裹一个馅料
  • 椰蓉餐包的做法步骤：10
    10
    收口向下
  • 椰蓉餐包的做法步骤：11
    11
    擀成长舌状，不要用力过度挤出馅料
  • 椰蓉餐包的做法步骤：12
    12
    中间划5刀，要划透，两端不要划断
  • 椰蓉餐包的做法步骤：13
    13
    手捏两端，边抻长边拧2绕后打个结，如图，表面覆盖湿毛巾，静置发酵至两倍大
  • 椰蓉餐包的做法步骤：14
    14
    表面刷蛋液，烤箱预热175度，中层，上下火，烤20分钟。

制作小窍门

馅料拌匀冷藏半小时定型后分6份就容易了。
本次制作《椰蓉餐包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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