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麻蚶子炒鸡蛋

收录时间：2021-11-22 11:02:58 热度：8295℃

麻蚶子炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 婆婆拿来几斤本地鸡蛋，配上新鲜的蚶子肉，做个麻蚶子炒鸡蛋！ ”

食材明细

主料

麻蚶子肉 150克
鸡蛋 3个

辅料

盐适量
胡椒粉 少许
葱末适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻蚶子炒鸡蛋的做法步骤

1
蚶子肉洗净。
2
锅中水烧开，下入蚶子肉烫10秒钟捞出，控干水分。
3
葱切末。
4
鸡蛋打散成蛋液，加入葱末、盐、胡椒粉、蚶子肉搅拌均匀。
5
锅中油热后，倒入蛋液。
6
蛋液凝固后，快速翻炒几下。
7
装盘。

制作小窍门

蚶子肉烫10秒钟即可，时间长蚶子变硬不好吃。

本次制作《麻蚶子炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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