菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家乡美食~驴肉烧麦

家乡美食~驴肉烧麦

收录时间：2021-11-22 11:02:56 热度：1480℃

家乡美食~驴肉烧麦的做法

2张图片

“ 驴肉是公公从农村买来的，特新鲜。每年过年回去，婆婆家都会包驴肉蒸饺，我也尝到了驴肉的美味，后来我和馅，大伙都说好吃，就是往肉中一点点加水搅打，这样蒸出来馅很嫩。 ”

食材明细

主料

面粉 500g
驴肉 700g
圆葱 1个

辅料

水适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
花椒粉 少许
香油少许
鸡精半勺
盐 2勺
油 5勺
青豆少许
红椒 1个
料酒 1勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

家乡美食~驴肉烧麦的做法步骤

1
备好食材，驴肉用水浸泡后，除去血水洗净
2
肉和圆葱用搅拌机分别搅碎，一点点往驴肉馅中加水搅打上劲儿，再加入圆葱、蚝油、生抽、花椒粉、料酒、香油、鸡精、盐，油拌匀
3
油汪汪的馅，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室放一会，包时省出水
4
用热水(80℃)烫面，盖上保鲜膜醒半小时，揉面揪剂子
5
擀成薄片，四周要多擀几下尽量薄些
6
包馅
7
用手的大指母和食指将烧麦和烧麦皮包起来，上面放青豆和红椒段点缀
8
放蒸屉上大火蒸15分钟
9
蒸好的
10
成品。

本次制作《家乡美食~驴肉烧麦》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

日本料理传统美食意面西式宴请饺子湖南小吃醒酒端午节抗衰老小菜饼立冬汤类春节延缓衰老惊蛰台湾美食荤菜