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收录时间:2022-11-14 05:47:53      热度:6329℃
梅干菜肉包的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

梅干菜肉包的做法步骤

  • 梅干菜肉包的做法步骤:1
    1
    梅干菜洗净挤干,五花肉白水煮熟,冬笋焯水。
  • 梅干菜肉包的做法步骤:2
    2
    梅干菜切碎,冬笋切粒,五花肉切丁,葱姜辣椒切细粒。
  • 梅干菜肉包的做法步骤:3
    3
    油锅下葱姜辣椒炒香后,把肉馅炒到发白,放进梅干菜五花肉和笋粒,加酱油,糖,盐和蚝油调味,放凉就成馅了。
  • 梅干菜肉包的做法步骤:4
    4
    按平时方法包成包子,放到温暖地方发酵到花型饱满。
  • 梅干菜肉包的做法步骤:5
    5
    上沸水锅蒸10分钟左右,就好了。
  • 梅干菜肉包的做法步骤:6
    6
    咬开一个,馅心鲜甜稍辣,油润芳香。

制作小窍门

》梅干菜要多洗几遍,去净杂质和沙粒。
》梅干菜比较吸油,五花肉要肥些才好吃,炒馅时也多放些油。
》馅本身就炒熟了,蒸的时间不用太长。
本次制作《梅干菜肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   包子  

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