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收录时间:2024-05-18 13:22:53      热度:6540℃
麻辣龙虾尾的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 龙虾尾 200g
辅料
  • 好人家小龙虾料 60g
  • 适量
  • 食用油 30g
  • 适量
  • 适量

美食特点

麻辣龙虾尾的做法步骤

  • 麻辣龙虾尾的做法步骤:1
    1
    备料图:葱姜蒜全都用刀轻拍一下以激出香味,龙虾尾洗净用厨房纸巾吸干净水,小龙虾料一袋。
  • 麻辣龙虾尾的做法步骤:2
    2
    油温180-200度时下龙虾尾二百克炸变色捞出。
  • 麻辣龙虾尾的做法步骤:3
    3
    锅内放30g食用油,炒香葱姜蒜。
  • 麻辣龙虾尾的做法步骤:4
    4
    下60g龙虾料翻炒一下。
  • 麻辣龙虾尾的做法步骤:5
    5
    下炸过的龙虾尾大火翻炒。
  • 麻辣龙虾尾的做法步骤:6
    6
    加200g水(或啤酒-但煮出来味道不同),加盖中火煮五分钟左右。光火后不要立刻开盖,继续焖几分钟。
  • 麻辣龙虾尾的做法步骤:7
    7
    几分钟后出锅泡在汤汁里,汤汁余温能够让龙虾尾继续成熟,又可避免煮时间太长使肉质变柴。汤汁变凉后把龙虾尾翻动一下,最好放冰箱冷藏隔夜后食用,这样才会入味。
本次制作《麻辣龙虾尾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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