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低油低脂松软香甜噢~
我家儿子不喜欢黄油的味道，这款蛋糕用的玉米油，口感不错噢，喜欢的试试吧~ ”
食材明细
美食特点
低油松软玛德琳的做法步骤
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1
准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋。如果室温太低，鸡蛋要隔38度左右温水打发。
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3
用手持电动打蛋器中速打发至蛋液发白，体积是原来的2倍左右，打蛋器提起画8字或心形，花纹可以保持4秒(现在可以预热烤箱啦上下火170度)。
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4
低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀后过筛，加入蛋糊中翻拌均匀。
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7
准备12连玛德琳不沾模具，把蛋糕糊盛入模具中，约9分满。可以装入裱花袋盛入。
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制作小窍门
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.鸡蛋是常温鸡蛋，室内温度24度左右。如果屋里太冷，隔38度左右温水打发。
3.拌入面粉后采用翻拌手法。
4.密封冷藏保存，建议尽快吃完。
本次制作《低油松软玛德琳》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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