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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。鸡胸肉还是不错的低卡的肉类呢，小姐姐们要不要试试呢，吃不胖哦 ”
食材明细
美食特点
爆炒鸡胸肉的做法步骤
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3
鸡胸肉切丝，姜切丝，一起拌匀，加少许蛋清和淀粉，料酒腌20分钟
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5
用一个小碗，生抽，蚝油，盐，鸡精调成汁，备用。待会可以减少鸡肉的翻炒时间，以免把鸡肉炒老了
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7
放入腌好的鸡胸肉，快速翻炒一两分钟，肉变色，盛出
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8
锅内少许油，下辣椒和蒜苗翻炒（这一步忘了拍照了）辣椒和蒜苗熟了后，倒入盛出的鸡肉入锅内，一起翻炒片刻
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制作小窍门
鸡胸肉用淀粉和蛋清腌制，肉质更细嫩，鸡胸肉很容易熟，不要炒久了
本次制作《爆炒鸡胸肉》所使用的厨具：炒锅
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