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收录时间:2023-01-07 07:35:00      热度:8912℃
腊肠炒蒜苔的做法

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四川人过年不吃上一口香肠,年就不算完整。
现在城市中的香肠几乎已经不用这种柴火烟熏的工艺了,三生川农家香肠就带你回味儿时的记忆。

食材明细

主料
  • 三生川农家香肠 适量
  • 蒜苔 适量
  • 红椒 适量
辅料

美食特点

腊肠炒蒜苔的做法步骤

  • 腊肠炒蒜苔的做法步骤:1
    1
    农家香肠洗净切片。
  • 腊肠炒蒜苔的做法步骤:2
    2
    蒜苔切段,红椒切圈,大蒜切片备用。
  • 腊肠炒蒜苔的做法步骤:3
    3
    起锅热油,放入腊肠片及蒜片,小火煸炒。
  • 腊肠炒蒜苔的做法步骤:4
    4
    煸炒至腊肠转红色,盛出备用。
  • 腊肠炒蒜苔的做法步骤:5
    5
    锅内留底油,放入蒜苔和食盐,中火炒至蒜苔表皮微起皱。
  • 腊肠炒蒜苔的做法步骤:6
    6
    倒入炒好的腊肠,红椒圈。
  • 腊肠炒蒜苔的做法步骤:7
    7
    加入鸡精、生抽调味。
  • 腊肠炒蒜苔的做法步骤:8
    8
    翻炒出锅,大功告成。

制作小窍门

熏好的香肠表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。一下口,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。搭配上蒜苔,在你毫无提防时,腊肠炒蒜苔这道菜已经浓郁且低调地攻陷你的胃。
本次制作《腊肠炒蒜苔》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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