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红薯营养丰富,热量低,脂肪少,含有大量的膳食纤维,而且香甜鲜美,所以深受大众喜爱,红薯做法也多样,可烤、可煮,都好吃,但冬天我家喜欢把红薯做成糖水,香甜热腾,喝上一碗,全身暖和,胃也舒服,特别是冬天寒冷的早晨,一碗下肚,出门也不怕冷了,而且做法也特别简单,不用30分钟就能吃上。 ”
食材明细
美食特点
桂花红薯汤的做法步骤
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放入电饭煲中,加入足够的水,大火煮10分钟后转为焖煮。
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制作小窍门
1、红薯生食的话,红薯中的淀粉酶不宜被消化,因此最好煮熟后再食用。
2、红薯皮不宜食用,因为红薯皮含碱量较多,吃了会导致肠胃不适。
3、红薯不能与柿子同时食用,因为红薯的糖分在胃中发酵导致胃酸过量分泌,和柿子中的果胶,鞣质发生反应凝聚,导致硬块产生,严重时易造成肠胃出血或胃溃疡。
本次制作《桂花红薯汤》所使用的厨具:煮锅