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天一冷，最爱吃这香味扑鼻，软糯焦香，甜到流蜜的烤红薯，自己在家也能做。 ”
食材明细
美食特点
烤红薯的做法步骤
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用两大张锡纸十字交叉地铺满整个砂锅且要延展到锅外，目的是为防止水份和烤汁进入锅底，清洗的时候费事。
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盖上锅盖，先大火再中火烤40分钟（具体时间可根据红薯大小和火候调整），中途可打开盖子把红薯翻个面。
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熄火后不要打开盖子，用余温焖10钟左右，直到手摸上去微温就可以拿出来了。
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制作小窍门
烘烤过程中，要把红薯翻个面，受热更均匀些，可避免糊底。
本次制作《烤红薯》所使用的厨具：砂锅
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