菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干锅土豆片

干锅土豆片

小董妞@厨房

收录时间：2022-11-15 14:06:18 热度：9827℃

干锅土豆片的做法

6张图片

“ 土豆绝对是我最爱的蔬菜，没有之一，煎炒炸煮焖烤，怎么做都好吃的很，今天做的这个干锅土豆片加了火腿，更香啦，家里没有干锅，我用了砂锅，砂锅底铺了洋葱，稍微加热一下，洋葱甜甜脆脆的，也很好吃的。 ”

食材明细

主料

土豆 2个
火腿一小块
洋葱 1个

辅料

小葱 2根
生姜适量
大蒜 3-4瓣
尖椒 3个
小米辣 3个
豆瓣酱 一勺
味极鲜 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅土豆片的做法步骤

1
食材如图。
2
青红辣椒清洗干净，切成辣椒圈，小葱洗净切成葱花，生姜洗净切丝，大蒜洗净切片，火腿切片备用。
3
洋葱清洗干净，对半切开再切成粗丝。
4
土豆去皮洗净，切厚片，用水冲洗一下表面的淀粉，起锅，加入宽油，油温八成热下入土豆片炸至土豆断生。
5
断生后即可捞出控油，不要炸太软，后面还要再炒。
6
锅中留一点点底油，下入火腿小火炒香。
7
放入葱姜蒜和青红辣椒炒出香味。
8
加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。
9
下入土豆片翻炒均匀。
10
加一点味极鲜调味，盐就不用放了，火腿和豆瓣酱都比较咸。
11
洋葱铺在砂锅底部。
12
放入炒好的土豆片，开中小火加热一分钟左右，砂锅保温效果好，余温就可以让洋葱熟了，还不会熟过头，洋葱吃起来脆脆的才好。

本次制作《干锅土豆片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

增进食欲上海小吃养肾清明排毒养颜天津小吃快餐野餐陕西小吃养颜山东小吃哺乳期藏菜祛湿消食重庆小吃工作餐晚餐