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素炒角瓜片

快脚步漫生活

收录时间：2021-11-22 10:57:00 热度：2649℃

素炒角瓜片的做法

1张图片

“ 过年伙食太硬了，各种荤菜应有尽有，现在是不是有种吃荤菜，都变成负担的感觉？
晚上做道素炒快手菜，清淡、开胃，吃着很舒服~ ”

食材明细

主料

角瓜 2根

辅料

葱花少许
蒜末少许
盐 1匙
生抽 1勺
十三香 1/5匙
蚝油 1勺
食用油 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒角瓜片的做法步骤

1
角瓜洗净去皮，对半切开，切成薄厚均匀的片。
2
锅中油热，下入葱花爆香。
3
下入角瓜片翻炒均匀。
4
放入盐、十三香、生抽、蚝油。
5
炒匀至角瓜片断生。
6
加入蒜末，快速炒匀，关火。
7
出锅~

制作小窍门

1角瓜片整要切的薄些，而且要薄的均匀，这样炒易熟。
2全程大火快炒，防止营养流失。

本次制作《素炒角瓜片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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