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茄汁糖醋排骨

收录时间：2024-04-29 19:17:57 热度：4818℃

茄汁糖醋排骨的做法

1张图片

“ 茄汁糖醋排骨不仅好吃，更有很高的营养价值。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙，维生素，脂肪，蛋白质等营养物质。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 ”

食材明细

主料

排骨 600克

辅料

油少许
葱 1根
姜 3片
料包 1个
料酒 1勺
番茄酱 2勺
冰糖粉 1勺
醋 1勺
酱油 2勺

美食特点

酸甜口味
酱工艺
三刻钟耗时
普通难度

茄汁糖醋排骨的做法步骤

1
猪排1斤2两。
2
凉水下锅煮开，热水涮净。放入高压锅加热水，加葱，姜，料包，料酒。
3
压二十分钟。
4
捞出来控干备用。
5
平底锅加热加点油，加两勺番茄酱，1勺冰糖粉(事先打碎)。
6
再加1勺醋2勺酱油。
7
熬出糖色。
8
放入煮好的排骨，不停地翻动。
9
让每块排骨都能均匀着色。
10
差不多人人都喜欢吃的茄汁糖醋排骨。

本次制作《茄汁糖醋排骨》所使用的厨具：电压力锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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