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收录时间:2023-01-07 01:01:22      热度:7977℃
白灼菜心的做法

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白灼菜心是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心,主要烹饪工艺是白灼。

食材明细

主料
辅料

美食特点

白灼菜心的做法步骤

  • 白灼菜心的做法步骤:1
    1
    把菜心去除老叶,用刀把菜心一分为二洗净。
  • 白灼菜心的做法步骤:2
    2
    水中放入适量油烧开,手提菜心叶子把梗先放入锅中,煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可。
  • 白灼菜心的做法步骤:3
    3
    把菜心捞出控水装盘。
  • 白灼菜心的做法步骤:4
    4
    起油锅爆香大蒜。
  • 白灼菜心的做法步骤:5
    5
    加入适量的盐,调入适量生抽和蚝油搅匀。
  • 白灼菜心的做法步骤:6
    6
    调入适量生抽和蚝油搅匀。
本次制作《白灼菜心》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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