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收录时间:2021-11-22 10:53:24      热度:3768℃
熏鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

熏鱼的做法步骤

  • 熏鱼的做法步骤:1
    1
    青鱼洗净切块。
  • 熏鱼的做法步骤:2
    2
    加入料酒、姜葱、生抽、老抽、盐、糖拌匀。
  • 熏鱼的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制。
  • 熏鱼的做法步骤:4
    4
    姜葱切碎备用。
  • 熏鱼的做法步骤:5
    5
    锅中放入宽油将腌制好的鱼拿出放入锅中煎制。
  • 熏鱼的做法步骤:6
    6
    盖上盖子防油飞溅。
  • 熏鱼的做法步骤:7
    7
    煎至鱼二面略干。
  • 熏鱼的做法步骤:8
    8
    放入腌鱼的汁。
  • 熏鱼的做法步骤:9
    9
    放入姜葱。
  • 熏鱼的做法步骤:10
    10
    稍加翻炒收汁。
  • 熏鱼的做法步骤:11
    11
    成品。

制作小窍门

腌制的鱼最好拿出晾干、否则煎制时注意油飞溅(我因为时间紧没有晾干所有盖了锅盖)。
本次制作《熏鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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