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熏鱼
熏鱼
鸣翠燕
收录时间:2021-11-22 10:53:24 热度:3768℃
1张图片
食材明细
主料
青鱼
适量
辅料
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
数天
耗时
普通
难度
熏鱼的做法步骤
1
青鱼洗净切块。
2
加入料酒、姜葱、生抽、老抽、盐、糖拌匀。
3
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制。
4
姜葱切碎备用。
5
锅中放入宽油将腌制好的鱼拿出放入锅中煎制。
6
盖上盖子防油飞溅。
7
煎至鱼二面略干。
8
放入腌鱼的汁。
9
放入姜葱。
10
稍加翻炒收汁。
11
成品。
制作小窍门
腌制的鱼最好拿出晾干、否则煎制时注意油飞溅(我因为时间紧没有晾干所有盖了锅盖)。
本次制作《熏鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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