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收录时间:2024-05-23 04:22:32      热度:5507℃
油爆太湖白虾的做法

  5张图片

去菜场,看到鲜蹦活跳的太湖白虾,一问价格,每斤才20元。这也太便宜了吧!要知道这几天韭黄都要9元一斤了。二话没说买了15元,回到家虾子还在乱跳呢!今天决定换换口味,不再盐水煮,而是用做油爆河虾的做法来做油爆白虾。出锅后,我家小吃货先尝了一下,非常认可这种做法。

食材明细

主料
  • 太湖白虾 400克
辅料

美食特点

油爆太湖白虾的做法步骤

  • 油爆太湖白虾的做法步骤:1
    1
    买回的新鲜太湖白虾,用清水洗净。
  • 油爆太湖白虾的做法步骤:2
    2
    把葱切成葱花,姜和蒜分别切成末、红辣椒切粒备用。
  • 油爆太湖白虾的做法步骤:3
    3
    起油锅,爆香姜蒜末和一半的红椒粒。
  • 油爆太湖白虾的做法步骤:4
    4
    放入白虾大火快速翻炒片刻。
  • 油爆太湖白虾的做法步骤:5
    5
    加点料酒。
  • 油爆太湖白虾的做法步骤:6
    6
    接着再加点盐、生抽、老抽、砂糖炒匀。
  • 油爆太湖白虾的做法步骤:7
    7
    起锅前撒上葱花和另一半红椒碎。
  • 油爆太湖白虾的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。

制作小窍门

太湖白虾,为了品尝它的原汁原味,我们本地一般都做成盐水白虾,偶尔换换做法,味道也不错。
本次制作《油爆太湖白虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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