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收录时间:2021-11-22 10:49:42      热度:1634℃
牛尾炖萝卜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

牛尾炖萝卜的做法步骤

  • 牛尾炖萝卜的做法步骤:1
    1
    过年买了一整根牛尾,6斤多,这些差不多是1/3的量。清洗干净。
  • 牛尾炖萝卜的做法步骤:2
    2
    凉水下牛尾骨。
  • 牛尾炖萝卜的做法步骤:3
    3
    水开后再煮两分钟左右,充分去除血沫。
  • 牛尾炖萝卜的做法步骤:4
    4
    焯过水的牛尾再以温水洗净表面浮沫,放入砂锅,加葱段、姜片、花椒、料酒,中火烧开后转最小火。
  • 牛尾炖萝卜的做法步骤:5
    5
    一直炖到牛尾肉熟烂,我大约炖了2个小时。
  • 牛尾炖萝卜的做法步骤:6
    6
    青萝卜洗净,切块。
  • 牛尾炖萝卜的做法步骤:7
    7
    直接下入牛尾汤里,转中火烧开,再转最小火。
  • 牛尾炖萝卜的做法步骤:8
    8
    加盐调味,继续炖15分钟左右,炖至萝卜熟透即可。
  • 牛尾炖萝卜的做法步骤:9
    9
    吃之前加点香菜,味道更好。
本次制作《牛尾炖萝卜》所使用的厨具:砂锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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