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啤酒鸭

收录时间：2021-11-22 10:48:22 热度：8929℃

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子适量
仔姜 1饭碗
干红椒 1小碗
啤酒 1瓶
小米椒 小饭碗
蒜瓣 1小碗
大料少许

辅料

菜籽油 适量
盐适量
香菇老抽 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
将鸭肉焯水。
3
用温水冲洗净浮沫。
4
热锅放菜籽油。
5
小火，将干红椒炸香。
6
放入蒜瓣煸香。
7
改大火，放入鸭肉。
8
翻炒至微黄。
9
倒入啤酒。
10
盖上锅盖，大火煮开，改中小火。
11
煮到汤汁剩一半时，放入仔姜，翻炒匀。
12
放入小米椒，盐，翻炒匀。
13
用香菇老抽调味。
14
大火，稍收汁，翻炒匀即可。
15
成品。

本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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