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菲菜虾米春卷

收录时间：2021-11-22 10:47:43 热度：2583℃

菲菜虾米春卷的做法

1张图片

“ 今天是大年三十，也是立春。立春要吃韭菜。今天这道菜里面我加了虾米和鸡蛋。用抄手皮做了春卷皮。非常的方便简单。味道也不错哟。菲菜里面加了虾米，真的太好吃。 ”

食材明细

主料

抄手皮 6张
韭菜一把
鸡蛋一个
虾米一匙

辅料

盐少许
五香粉 少许
色拉油 半匙

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

菲菜虾米春卷的做法步骤

1
锅底刷油，把鸡蛋炒散，越散越好。
2
韭菜叶切细，越细越好。加虾米少许盐搅拌。
3
加少许五香粉，放入鸡蛋搅拌。
4
抄手皮，把它碾薄一点。越薄越好。
5
放一点儿拌好的馅。平摊在上面，边上用清水刷一遍。
6
先对折一边长一边短。
7
把边子卷过去。
8
左右两边对折一下，收好边。
9
一个一个的做好了。
10
平底锅刷一层油。两个两个地放入春卷。开最小火。
11
翻个面再煎，煎至两面。把所有的春卷煎好。
12
摆成自己喜欢的造型。肉馅鲜美皮子酥脆。

制作小窍门

一定要小火慢煎。虾米是有咸味的，所以里面的盐要少放。煎的时候有的时候会稍稍有点鼓泡，我们用勺子把它压平就行。

本次制作《菲菜虾米春卷》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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