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清蒸鳜鱼
清蒸鳜鱼
欣欣向荣2388
收录时间:2024-03-26 05:08:29 热度:9431℃
3张图片
食材明细
主料
小鳜鱼
两条
辅料
盐
5g
葱丝
少许
姜丝
少许
蒸鱼豉油
适量
油
少许
料酒
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清蒸鳜鱼的做法步骤
1
鳜鱼去鳃去内脏洗净,在背上划几刀。
2
在鱼身上抹上少许盐和料酒,放上一半的姜丝 葱丝腌五分钟。
3
开水上锅蒸。
4
蒸熟后取出(大约15分钟左右)倒去多余水份,捡去葱丝和姜丝。
5
将蒸鱼豉油淋在鱼身上,放上剩余的葱丝和姜丝。
6
锅热倒入油烧热,将油浇在鱼身上即可食用。
本次制作《清蒸鳜鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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