菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油炸小黄鱼

油炸小黄鱼

收录时间：2024-04-30 07:16:57 热度：3900℃

油炸小黄鱼的做法

6张图片

“ 这种小黄鱼的体积较小，油炸的做法是最佳的选择。其实炸制这种小鱼，最原始的做法就是用盐腌渍入味，然后就是干炸。省去挂糊的环节，同时油炸后把腥味已经全部蒸发了，所以腌渍时也不用加料酒、葱姜蒜等。 ”

食材明细

主料

小黄鱼 1000克

辅料

油适量
盐适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

油炸小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼收拾干净，沥干水分。
2
在靠近背部划两刀。
3
加适量盐。
4
翻拌均匀，腌渍20分钟。
5
也可以加一点辣椒粉调味。
6
油6成热，放入腌渍好的鱼炸制。
7
炸制到鱼定型挺实了捞出。
8
提高油温，放入鱼再复炸一次。
9
炸制到鱼表面发焦，即可捞出，上桌食用。

制作小窍门

1、第一次炸制时定型炸熟。
2、第二次是炸制到外酥。

本次制作《油炸小黄鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

处暑台湾小吃墨西哥菜五谷杂粮清热祛火春节排毒端午节凉菜素食青团生日面食福建小吃海鲜快手菜紧致肌肤减压