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“
又来一个炒米粉，将前一天吃剩的菜加入米粉里面炒，又是一个香喷喷的早餐了。大家不妨把剩余的菜肴用来做个美味炒粉。 ”
食材明细
美食特点
牛腩炒米粉的做法步骤
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1
材料：米粉用清水浸泡一会儿捞起备用，大白菜切成小片。
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2
锅烧热打鸡蛋下锅翻炒均匀，（懒省事没打散直接下锅）。
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3
蛋炒好捞起，下大白菜炒香，不用炒太熟等用和米粉一起炒会熟的，这样白菜才保爽口。
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4
锅继续加点油烧热，加入米粉大火翻炒，炒时加入筷子搅拌这样炒出来的米粉不会碎。
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5
米粉炒香后加入白菜继续翻炒，因白菜有水份米粉会吸收。
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制作小窍门
外面吃的炒粉都很多油的，我这炒粉的油一点都不多，尽管少吃油腻的食物。
本次制作《牛腩炒米粉》所使用的厨具：炒锅
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