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香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜

收录时间：2022-08-03 04:33:25 热度：6468℃

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜的做法

1张图片

“ 老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单，味道却相当的好。冷藏后非常清香爽口，基本吃不出苦瓜的苦味了。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却，能使苦瓜更加碧绿香脆。不喜欢吃苦瓜的朋友可以试试哟。。。 ”

食材明细

主料

苦瓜 1根

辅料

老干妈辣酱 1大勺
糖适量
香醋适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜的做法步骤

1
苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。
2
取一碗加入老干妈辣酱香醋糖搅拌均匀成料汁。
3
烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色，
4
直接捞入冰水中冷却。
5
把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。
6
随吃随取，浇上料汁即可。

制作小窍门

苦瓜焯水加入几点油和少许的盐，可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上，过早浇上料汁会使苦瓜变色，影响美观。

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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