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菜肉大馄饨

爱跳舞的老太

收录时间：2024-05-25 15:29:11 热度：8647℃

菜肉大馄饨的做法

2张图片

“ 大馄饨，传统的家乡面食.
在冬天，家乡人最喜欢的是荠菜馄饨。
而夏天，就是青菜馄饨了。 ”

食材明细

主料

猪肉 600克
青菜 900克
馄饨皮 1200克
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
鲜抽适量
胡椒粉 适量
麻油适量
姜适量
葱适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

菜肉大馄饨的做法步骤

1
猪肉剁碎，放一个鸡蛋，放姜末，葱花，放所有调料往一个方向搅拌均匀。
2
青菜洗净，放开水焯一下捞出。
3
把青菜切碎，挤去水份。
4
把青菜放入肉馅。
5
搅拌均匀。
6
馄饨皮是买现成的，包馄饨。
7
把馄饨放入蒸屉，隔水蒸熟。
8
闷1分钟拿出。
9
吃时沾上调料即可。

制作小窍门

1.馄饨蒸着吃，很干香。
2.青菜焯的时间很断，时间一长，青菜发黄。

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