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菠菜汁戚风蛋糕

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收录时间：2022-12-06 06:40:29      热度：1719℃
菠菜汁戚风蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤

  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净后焯烫熟
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    榨汁杯将焯烫好的菠菜榨成泥
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋清蛋黄分离至容器中，容器须无油无水
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋黄加入菠菜汁和玉米油搅拌均匀
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    筛入低筋面粉
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    用蛋抽一字来回将低筋面粉拌匀，不可画圈搅拌
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋清加入砂糖，两三滴白醋
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起呈小尖角且硬挺
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤箱上火130度下火150度预热
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    打发好的蛋白分三次加入蛋糕糊中，从下往上翻拌模式翻拌均匀，不可画圈搅拌
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    拌匀的面糊倒入模具中，震出气泡
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    烤箱下层上火130度下火150度烘烤50分钟（时间温度请依据自家烤箱）出炉后轻震几下后倒扣晾凉再脱膜
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    成功脱膜后的成品
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    成品
  • 菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    成品。
本次制作《菠菜汁戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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