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淮山排骨粥

收录时间：2023-01-06 22:03:04 热度：7476℃

淮山排骨粥的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨一根
淮山一根

辅料

香菜适量
姜适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

淮山排骨粥的做法步骤

1
排骨洗净剁小块，过热水焯两分钟，洗净去血水。姜切丝
2
淮山去皮切小小块，淡盐水泡五分钟
3
香菜切碎。起锅烧热水，下焯好的排骨和姜丝煮五分钟。
4
米洗净放边备用。排骨姜丝煮五分钟后下大米。边下边搅拌，搅拌到水再次开后，盖上盖子煮十五分钟
5
大米煮十五分钟就开花了。下淮山在煮十分钟。要记得翻锅，会粘的。粥煮好后下盐，香菜倒进去搅匀。关火。焖五分钟。

制作小窍门

我一直是中火煮的，一直看着锅，搅啊搅啊搅的。

本次制作《淮山排骨粥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：粥

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