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无油炸不过年，油炸食品做起来，过年前的这几天忙忙活活的，才有要过年的氛围~ ”
食材明细
美食特点
油炸小果的做法步骤
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将白糖、奶粉、玉米油、鸡蛋去皮放入面粉盆中搅拌均匀，酵母用少许温水化开，分少量多次的加入。
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醒发至原来的2倍大，揪起一块面，里面有密集的蜂窝组织，面就发好了。
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床花造型做法:先将面搓成细长条，两端向相反方向搓上劲，将上劲面条两端对齐拿起来自然上劲，再对折拧上麻花生胚就做好了。
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造型百变:麻花、套环、三股辫、四股辫、蝴蝶结等等，任意发挥~
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制作小窍门
1此配方是发面的，炸好的小果外酥里嫩，不放酵母和面，炸好的小果就是酥脆的。
2放入50克糖，炸好的小果微微带点甜味，放糖量依个人喜好适当增减，和面时还可以加入蜂蜜。
3一定要小火慢炸，不然外皮金黄了，里面还没熟呢！
本次制作《油炸小果》所使用的厨具：炒锅
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