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秘制木须肉

快脚步漫生活

收录时间：2022-08-04 01:23:37 热度：8385℃

秘制木须肉的做法

2张图片

“ 有颜、有料、荤素搭配、营养均衡…
好多优点都集合在这道菜上了，年夜饭的餐桌上“这道菜”可以有~ ”

食材明细

主料

黄瓜 1根
胡萝卜 半根
木耳一把
里脊肉 少许
鸡蛋 3个

辅料

葱花少许
蒜末少许
姜末少许
盐 1匙
酱油 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
玉米油 适量
十三香 1匙

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

秘制木须肉的做法步骤

1
所有食材来个全家福。
2
锅中油热，倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
3
另起锅烧油，下入肉片炒至变色，倒入料酒炒匀。
4
下入葱姜蒜末炒出香味。
5
下入胡萝卜炒匀。
6
再放入黄瓜炒几下。
7
下入木耳，加入盐、十三香、酱油、蚝油翻炒均匀。
8
最后下入鸡蛋炒几下，放少许鸡精炒匀，关火。
9
出锅装盘就可以享用了~

制作小窍门

1、鸡蛋又嫩又膨松的秘诀:
鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和凉水，搅拌均匀，油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。
2、炒这道菜，一定要放蚝油，可起到提鲜增香的作用。

本次制作《秘制木须肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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