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收录时间:2024-01-18 06:40:27      热度:2212℃
自制拉丝纳豆的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 30g
  • 纳豆粉 1g

美食特点

自制拉丝纳豆的做法步骤

  • 自制拉丝纳豆的做法步骤:1
    1
    110g黄豆洗净,用清水浸泡8小时以上。
  • 自制拉丝纳豆的做法步骤:2
    2
    沥干水分,加30g白糖在上面铺开(千万不要搅拌),上锅蒸两小时。
  • 自制拉丝纳豆的做法步骤:3
    3
    蒸熟后将豆子和汁水充分搅拌均匀。
  • 自制拉丝纳豆的做法步骤:4
    4
    待冷却到38度后,倒入1g纳豆粉,拌匀。(和体温一样,摸起来不烫手,若怕掌握不好,宁愿凉了也不要热了)
  • 自制拉丝纳豆的做法步骤:5
    5
    放入酸奶机,选择纳豆程序,16小时。
  • 自制拉丝纳豆的做法步骤:6
    6
    16小时以后就做成了,粘液太多所以看起来拉丝不明显,但是真的很多丝的。自己做的不像买来的有怪味儿,自制的只有熟黄豆的香味,根据个人口味拌酱油、醋、芥末,美味又健康。
本次制作《自制拉丝纳豆》所使用的厨具:酸奶机
菜谱标签: 小吃  

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