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玛芬蛋糕是一款简易蛋糕，只要确保所有材料混合均匀，没有面粉成团不化就好了，它可以装到纸杯里，也可装到一些小模具里制作成蛋糕。 ”
食材明细
美食特点
奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法步骤
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先来做奶酥，把20克黄油，20克低粉，20克杏仁粉和20克糖粉混合后用手搓成粗玉米粒状后待用。
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把蛋糕部分的黄油，淡奶油和白砂糖混合后隔热水融化。
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模具中放入蛋糕纸托后把面糊放入至7、8分满再放上几粒巧克力豆作。
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放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20分钟左右。
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烤好后，取出晾凉即可，上面也可以撒上几粒糖珠。
制作小窍门
1、粉类倒入液体的时候不要过度搅拌，只需要切拌匀、基本没有干粉就好了，防止出筋，这样做出的玛芬更蓬松可口。2、奶酥粒做好后天气温度高的话要放在冰箱中冷藏。3、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱调整。
本次制作《奶酥咖啡玛芬蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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