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响油黄瓜卷
响油黄瓜卷
小家有女初长成
收录时间:2024-05-06 16:26:40 热度:7045℃
2张图片
“
黄瓜是人们一年四季都离不开的蔬菜。它可以凉拌也可以热炒。当然,这一道响油黄瓜卷也是别有风味的。
”
食材明细
主料
黄瓜
1根
辅料
蒜瓣
1瓣
干辣椒
几个
花椒
一把
食盐
适量
酱油
适量
食用醋
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
响油黄瓜卷的做法步骤
1
准备黄瓜1根。
2
用刮刀片成黄瓜片。
3
用手一条一条卷成黄瓜卷装盘。
4
起锅做油开小火,油八成开投入一把花椒炸出麻味,投入蒜末和干辣椒爆香,加入食盐加入酱油和食醋,调成汤汁。
5
将汤汁淋在装盘的黄瓜卷上即可食用。
制作小窍门
用刮刀片黄瓜片是个技术活,我片的就不是很好。
本次制作《响油黄瓜卷》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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