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啤酒烧鸡块

做个吃货就好

收录时间：2021-11-22 10:29:22 热度：4548℃

啤酒烧鸡块的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡块半只鸡
啤酒 100ml
平菇一点
葱适量
青椒 1个
郫县豆瓣酱 半勺
姜适量
蒜适量

辅料

盐适量
老抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
白芝麻 一点
鸡精适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

啤酒烧鸡块的做法步骤

1
我用的是干平菇，平菇提前用水泡软，然后洗干净切条状，葱姜蒜辣椒切好放一旁备用（平菇可放可不放，光烧鸡块也可以的，平菇换成其他的配菜也可以）。
2
半只鸡切块，洗干净，锅里烧开水，把鸡块放进去过一遍水，然后捞出来放一旁备用。
3
锅里放油，加入葱姜蒜，炒出香味。
4
加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
5
加入鸡块，翻炒2分钟。
6
加入啤酒，翻炒一会。
7
加入平菇和辣椒，继续翻炒2分钟大概。
8
然后加入温水。水和鸡肉平齐就好了，中火烧开。
9
烧开之后加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，翻炒均匀，继续烧个十几分钟。
10
烧到鸡肉熟了之后，汤汁也收的差不多就可以出锅了。
11
盛到碗里之后，在表面撒一些白芝麻，这样好看，没有可不撒，鸡肉味道很赞哦，很好吃。

本次制作《啤酒烧鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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