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雪花酥

天国的女儿

收录时间：2022-12-29 21:53:04 热度：5871℃

雪花酥的做法

1张图片

“ 简单好吃，过年最好的伴手礼。 ”

食材明细

主料

白棉花糖 320g
全脂奶粉 120g
无盐黄油 50g
韧性饼干 300g

辅料

混合干果 100g
蔓越莓干 80g
黑加仑 20g

美食特点

甜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

雪花酥的做法步骤

1
准备好所有材料，干果随各人喜好。我用的嘉士利的早餐饼干。
2
饼干掰碎，但不要太碎了。
3
不粘锅加入黄油小火化开。
4
加入棉花糖小火不停翻炒，炒至棉花糖完全融化。
5
加入奶粉迅速搅拌均匀，使棉花糖和奶粉完全融合在一起。
6
加入干果、饼干碎、蔓越莓和黑加仑快速翻拌。
7
关火切拌均匀。
8
将混合好的食材放在不沾盘中，带一次性手套用力揉几下，整形压平，要压紧，不然切出来不好看。
9
晾凉后切成大小适中的块。
10
筛入薄薄一层奶粉即可。
11
成品。
12
成品。
13
成品。
14
成品。

制作小窍门

饼干必须用韧性饼干，千万不能用酥性饼干。

本次制作《雪花酥》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：甜品零食学生

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