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感觉夏威夷跟菠萝都划上等号了。????相信很多人都吃过85度C的这款面包,现在它家面包越来越贵,个头越来越小,至少LA是这样,还是在家里做吧,新鲜又沒添加剂,料多实在。中种法做出来的面包柔软好吃,绝不输于外面买的。 ”
食材明细
美食特点
夏威夷之恋--菠萝火腿面包的做法步骤
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1
中种材料放入面包机,揉面程序至完成,发酵至2倍大。
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2
主面团除黄油外,其它材料放入面包机,把中种撕小块一起放入,揉面程序15分钟。
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3
按停止键,加入软化的黄油,重新按揉面程序至完成。我的机器一个揉面程序是30分钟,共揉了45分钟。
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6
把面团拿出来,按压排气,分8等份,每份约75克。盖上保鲜膜,松驰15分钟
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8
菠萝一部份切小粒,一部份切小块。我用的是罐头菠萝。
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16
放入预热好的烤箱,350F/180C度烤18分钟。
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本次制作《夏威夷之恋--菠萝火腿面包》所使用的厨具:电烤箱