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鱼汤面
鱼汤面
我叫一尾鱼
收录时间:2024-04-05 22:08:48 热度:8677℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
1条
面
100克
青菜
2颗
辅料
生姜
1片
盐
2克
料酒
少许
大蒜叶
1根
胡椒粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼汤面的做法步骤
1
锅一边加热一边用生姜片擦一下,再倒入食用油滑锅,放入鲫鱼,中火煎至二面微微发黄。
2
锅中直接加开水、盐和少许料酒,并大火烧开,转小火炖十分钟即可。要想鱼汤白,一定要加开水。
3
碗中放入蒜叶和少许白胡椒粉,倒入半碗鱼汤搅拌均匀备用。
4
锅中放入青菜烫熟。
5
锅中放入面条,大火煮一二分钟即可捞出。
6
碗中放入鱼汤中,上面铺上青菜即可。
本次制作《鱼汤面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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