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收录时间:2022-11-15 09:47:24      热度:5048℃
太妃焦糖杏仁酥的做法

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食材明细

主料
焦糖
辅料

美食特点

太妃焦糖杏仁酥的做法步骤

  • 太妃焦糖杏仁酥的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化加入糖粉,打发至稍发白。
  • 太妃焦糖杏仁酥的做法步骤:2
    2
    加入蛋黄打发至体积膨胀。
  • 太妃焦糖杏仁酥的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉,用刮刀切拌按压均匀。
  • 太妃焦糖杏仁酥的做法步骤:4
    4
    混合成团,放入保鲜袋冷藏1小时。
  • 太妃焦糖杏仁酥的做法步骤:5
    5
    擀开成烤盘模具大小。
  • 太妃焦糖杏仁酥的做法步骤:6
    6
    烤盘内铺油纸,放入面饼,并在面团上扎孔以防鼓起。入预热好的烤箱180度中层20分钟左右。
  • 太妃焦糖杏仁酥的做法步骤:7
    7
    焦糖中的原料混入锅中,边煮边搅拌,待温度升到115度后关火,倒入杏仁片轻柔搅拌均匀。
  • 太妃焦糖杏仁酥的做法步骤:8
    8
    将焦糖杏仁铺在饼底上,入预热好的烤箱180度中层15分钟左右,中间多观察别烤焦了。
  • 太妃焦糖杏仁酥的做法步骤:9
    9
    晾凉。
  • 太妃焦糖杏仁酥的做法步骤:10
    10
    切块即可。
本次制作《太妃焦糖杏仁酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 甜品   家常菜   零食  

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