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鲫鱼火锅

收录时间：2021-11-22 10:21:49 热度：5462℃

鲫鱼火锅的做法

1张图片

“ 来一个火锅这个冬天不太冷哦???? ”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
火锅底料 30g
金针菇 100g

辅料

植物油 10g
盐 5g
生抽 1勺
老抽少许
大蒜 2颗
姜 3块
香菜 100g

美食特点

麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

鲫鱼火锅的做法步骤

1
越煮越鲜哦????
2
食材准备好
3
剖好的鲫鱼洗干净用厨房用纸吸干水分
4
植物油放少许盐、姜丝，五成热放入鲫鱼炸至两面金黄色。
5
加入开水没过鲫鱼
6
煮至汤汁呈牛奶色
7
放入火锅底料大火????煮滚，放入盐、生抽、老抽调味。
8
移至电磁炉
9
加入蒜叶，吃完鱼再烫青菜、菇类。

制作小窍门

1、鲫鱼要吸干水分这样炸的时候不会粘锅。
2、要加开水这样煮出来的汤汁很容易呈牛奶色而且煮出来的鱼????不腥。

本次制作《鲫鱼火锅》所使用的厨具：电磁炉

菜谱标签：小吃

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