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收录时间:2023-01-08 03:23:42      热度:736℃
可可燕麦青苹果酒面包的做法

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食材明细

主料
  • 高粉 580克
  • 可可粉 60克
  • 桂格即食燕麦片 100克
  • 奶粉 30克
  • 鸡蛋 100克
  • 自制苹果酱 适量
  • 烧沸放凉的青苹果酒 430克
辅料
配料
  • 60克
  • 2克
  • 40克

美食特点

可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤

  • 可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤:1
    1
    除油外的所有湿性原料。
  • 可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤:2
    2
    所有干性原料。
  • 可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤:3
    3
    后油法机器揉出膜。
  • 可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤:4
    4
    套塑料袋冰箱冷藏发酵一夜或者温暖湿润处进行基础发酵。
  • 可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤:5
    5
    排气,分割成19份,滚圆松弛15分钟。
  • 可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤:6
    6
    包入自制苹果酱。
  • 可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤:7
    7
    放入圆形纸膜进行二次发酵。
  • 可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤:8
    8
    二发结束,刷全蛋液,撒白芝麻入烤箱。
  • 可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤:9
    9
    烤箱120度预热烤18分钟。

制作小窍门

1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
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